O bolo de maracujá tem aquela combinação de azedo e doce que vira um banquete na boca e todo mundo adora.
Esta versão, aqui do nosso Blog, é tão surpreendentemente boa que você pode até servir para o lanche das crianças.
Ademais, ela é uma combinação perfeita para um cafezinho ou chocolate quente. Afinal, maracujá combina super bem com chocolate, né?
Então, veja e aprenda esta receita que é muito prática e simples de preparar na sua cozinha.
Ingredientes Bolo de Maracujá
- 3 ovos inteiros de tamanho médio
- 270 gramas de açúcar ou cerca de 1 xícara e 1/2
- 180 mL maracujá concentrado ou cerca de 3/4 xícara de suco
- 120 mL de óleo ou cerca de 1/2 xícara
- 180 gramas de farinha de trigo ou cerca de 1 xícara e 1/2
- 15 gramas de fermento químico ou cerca de 1 colher de sopa
CALDA
- 120 mL de maracujá concentrado ou cerca de 1/2 xícara de suco
- 90 gramas de açúcar ou cerca de 1/2 xícara
- 120 mL de água ou cerca de 1/2 xícara
- 1 polpa de maracujá maduro de tamanho médio
- 10 gramas de amido milho ou cerca de 3 colheres de chá
Modo de preparo Bolo de Maracujá
Antes de mais nada, bata bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura uniforme.
Em seguida, acrescente o óleo, o suco de maracujá e a farinha batendo até o creme ficar homogêneo.
Por fim, coloque o fermento e misture até ficar bem uniforme o creme com o fermento dissolvido e encorpado por toda a massa.
Então, despeje em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido 180°C.
Deixe no fogo por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar a superfície, o que depende da potência do seu forno.
Enquanto isso prepare a calda.
Primeiramente, leve ao fogo a água, o açúcar e o amido de milho em uma panela do tipo antiaderente.
Então, misture bem até estar dissolvido e então acrescente o suco de maracujá e a polpa.
Então, quando ferver mantenha no fogo por mais 5/6 minutos, desenforme o bolo e sirva acompanhado da calda já fria por cima da fatia.
Informações Finais
Ademais, se for do seu agrado, faça leves furos na superfície do bolo ainda morno e regue com a calda.
Dessa forma, a calda entrará no bolo deixando ele ainda mais saboroso e molhado.
Por fim, confira mais artigos de nossas receitas maravilhosas em nosso Blog.